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La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) estimó que el gasto de las familias para la celebración de la noche mexicana oscilará entre los mil 500 y dos mil pesos, en una cena para diez personas y según el menú que se escoja.
El organismo indicó que la escalada inflacionaria impacta el bolsillo de los poblanos, que según el Inegi en Puebla es de casi el seis por ciento, y los alimentos básicos son los que más han subido.
En la ‘noche del grito de Independencia’ las familias acostumbran preparar algún platillo o antojitos típicos, como tostadas de pata, tostadas de tinga, pozole, pambazos, y su elaboración no será nada económica.
De acuerdo con el monitoreo de precios de la canasta básica que realiza la Anpec, los productos de temporada que reflejaron la mayor alza en el último mes son: el limón que aumentó hasta en 85 por ciento, chile serrano en 41.03 por ciento, frijol con un alza de 39.47 por ciento, jitomate con 28.57 por ciento, cebolla con 20.69 por ciento, tomate en 20 por ciento aguacate en 16.67 en por ciento y gelatina de sobre subió 15.38 por ciento.
Mejorarán 30% ventas en comercios
En tanto, el comercio formal espera un repunte en ventas entre 25 y 30 por ciento con motivo de las fiestas patrias, en comparación con lo registrado en el resto del año, derivado de la compra de artículos para decoración y alimentos para la noche mexicana.
Marco Antonio Prósperi Calderón, presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), expuso que las ventas para esta fecha son mínimas, toda vez que las actividades alusivas al Grito de Independencia con grupos musicales y artistas urbanos se darán de manera restringida y aforos limitados en comercios y restaurantes.
“El repunte en cuanto a comercio es leve, son pocos días para prepararse y adornar un poco la casa y para la cena. De los giros que tienen que ver con el 15 (de septiembre) aumentarán sus ventas en un 25 a 30 por ciento”, comentó.
A su vez, Prósperi Calderón lamentó el “descuido” en que se encuentra el centro histórico de la capital poblana para esta fecha conmemorativa, con la presencia de cientos de vendedores ambulantes en la vía pública, prostitución y falta de atención a espacios públicos.
“Está abandonado el centro histórico, hay una ingobernabilidad, cada quién hace lo que quiere. Hay un anarquismo en el tema de comercio ambulante, no hay ningún operativo; la infraestructura no se hace nada, se prometen obras, no van a terminar”, señaló el dirigente de la Canaco.
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