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Café poblano de Totutla, comunidad del municipio de Huitzilan de
Serdán, ahora es comercializado para el mercado de Estados Unidos a través de
la plataforma de “Amazon”, posicionándose el grano por su calidad, sabor y
origen, gracias al trabajo de los cafeticultores poblanos.
Un lote de la cooperativa “Directo al Origen” fue comprado por la
casa tostadora “Killer Coffee”, con sede en Miami, Florida, Estados Unidos, y
ahora es ofrecido al mercado del país del norte como café de especialidad,
gracias a los 88 puntos que tiene de calificación en la escala de la Asociación
de Cafés Especiales (SCA, por sus siglas
en inglés).
Dicho logro es a raíz de la participación de todos los actores en
la cadena, en la que la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) ha jugado un papel
fundamental tras apoyar a estas productoras y productores con insumos,
maquinaria y acompañamiento,
Cuatro lotes de café de Totutla estuvieron entre los mejores 12
del estado en la cata “Calidad en Taza”, organizada en el marco de la Expo
“Café Orgullo Puebla 2022”, en junio pasado.
Asimismo, en junio pasado, la SDR reconoció a los productores de
esta comunidad ubicada en Huitzilan de Serdán, porque su café quedó dentro de
los 26 mejores en México en el certamen “Taza de Excelencia”, en el que destacó
Gema Magali Posadas, quien obtuvo el tercer lugar a nivel nacional.
El café de Totutla puede ser comprado a través de la dirección https://amzn.to/3zj5i17 para el mercado estadounidense.
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