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Productores de extracto de jamaica realizaron la primera exportación de 600 galones a Costa Rica, lo que es una muestra del avance logrado tanto en la cosecha de la flor como en la elaboración de derivados, y que resultan competitivos en calidad y precio.
La exportación consistió en 600 galones de extracto de flor de jamaica bajo la marca Roja Mixteca, con los ingresos de este licor que se comercializado a nivel nacional y ahora en el extranjero, los productores logran ingresos para desarrollar sus comunidades e incluso establecer negocios destinados a la venta de comida.
Actualmente el estado de Puebla es el principal productor jamaica en el país y el que tiene mayores avances en la mecanización y transferencia tecnológica en este cultivo.
En total son 11 municipios de la Mixteca poblana los que se dedican al cultivo de la flor, que involucra a unos 160 productores organizados en 300 hectáreas, cuyos rendimientos alcanzan los 500 kilos por hectárea, lo que supera al de otras entidades. Además, Puebla, a nivel nacional, es el estado más avanzado en materia de mecanización, capacitación y transferencia tecnológica en favor de este cultivo, declaró Celerino Amigón Coñongo, presidente del Consejo Poblano de Productores de Jamaica.
Al contar con la Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia S.A. de C.V., los productores jamaiqueros obtienen precios justos por su producto, y lo transforman en subproductos con altos estándares de calidad; y que ya cuentan con un importante mercado estatal, nacional e internacional.
Mencionó que, actualmente, la Integradora compra alrededor de 30 toneladas anuales de jamaica deshidratada a los productores, de la cual el 10 por ciento es transformado en licores, mermeladas, agua y extracto, y el resto se vende a granel.
Celerino Amigón señaló que la jamaica poblana tiene gran demanda, debido a su gran calidad, que se origina a partir de las bajas precipitaciones en la Mixteca y la altura a nivel del mar, lo que acentúa su acidez e intensifica su color rojo, características que la hacen mejor a la de importación.
Además, los productores cuentan con 40 máquinas despicadoras o cosechadoras, únicas en el país, que les permiten reducir sus jornadas de trabajo, gastar menos en mano de obra y una movilización más rápida. Ha sido tal la eficiencia de estas máquinas que, tras intercambios tecnológicos, productores de otros estados, como Colima y Michoacán, se han interesado en adquirirlas.
Cultivo orgánico
Por otra parte, el Presidente del Consejo indicó que los productores, con el apoyo de la BUAP, realizan y aplican bioinsecticidas hechos con hierbas nativas de la región para combatir las plagas, y que, al evitar el uso de productos químicos, se protege la salud de productores y consumidores; por lo que se encuentran 30 hectáreas en proceso de certificación de producción orgánica.
Finalmente, dijo que ya se tiene una perspectiva a nivel nacional de la jamaica, ya que autoridades trabajan en la generación de una norma que proteja este producto nacional de la competencia desleal, pues se importan productos de menor calidad e incluso jamaica pintada con un rojo más fuerte y que se vende a bajo precio.
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