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02/08/2013

Café poblano amplia presencia en mercados

Redacción

Hay 40 marcas desde grano hasta franquicias de cafeterías


Al menos 40 marcas de café poblano, que tienen calidad y capacidad de producción, buscan consolidarse en el mercado nacional y extranjero con venta directa a hoteles, supermercados, cafeterías, restaurantes y empresas elaboradoras de alimentos o comercializadoras.

De acuerdo con Maricarmen Flores, asesora técnica de la Coordinación de Agronegocios de la Secretaría de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial (SDRSOT), el registro de marca permite mejores ingresos a los productores y una expansión de los canales comerciales.

Algunas de las marcas poblanas que ya tienen presencia en el mercado son: Café Carey, Fábrica Vieja, Noxia Café, Cooperativa Tozepan, Cafetales de Cuetzalan, y Colibrí, ésta última se desarrolló hasta manejar franquicias de cafeterías.

El café poblano tiene alta demanda, por lo que recomendó a los pequeños cafeticultores acercarse a esta dependencia para recibir asesoría sobre su registro y mejorar la presentación de su producto.

"Vale la pena invertir en el registro de marca, es algo que te protege, da mayor oportunidad de negocio y no es tan caro", este trámite puede costar alrededor de 2 mil 600 pesos, comentó.

Entrevistada en el marco de la Cumbre Latinoamericana del Café 2013 que se realiza en la capital poblana, dijo que el área de Agronegocios de la SDRSOT apoya a los pequeños productores que buscan darle un valor agregado a su producto y al mismo tiempo innovar en sus empaques.

"Nosotros ofrecemos asesoría sobre todo el desarrollo comercial, su registro de marca, diseño con apoyo gratuito, trámite de tabla nutrimental, todo esto para quienes buscan consolidar un producto, tanto a productores independientes o cooperativas".

La mayor parte de las marcas poblanas se comercializan en ferias y exposiciones, por lo que se busca vincularlas con otros sectores. Además no sólo se vende el café sino sus derivados, como licores, cremas o dulces, por ejemplo.

"Algunas marcas ya tienen sus propios puntos de venta, otros ya cuentan con franquicias y otras proveen a empresas para el consumo en sus instalaciones o comedores, como ocurre con la fabricante de varilla Ternium o la armadora de autos Volkswagen.

Cabe comentar que Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción de café cereza con una cosecha superior a las 202 mil toneladas por ciclo, que se logra en poco más de 60 mil hectáreas que se trabajan en  54 municipios del estado, tales como Huitzilan, Cuetzalan, Xicotepec de Juárez, Jalpan, Jopala, Zihuateutla, Tlacuilotepec, Hueytamalco, Tlaola, Cuetzalan del Progreso, Pantepec, Zacapoaxtla, Hermenegildo Galeana y varios más.

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