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La acuacultura será una de las líneas estratégicas en el programa de la Cruzada Nacional contra el Hambre, por sus características alimenticias y económicas, por lo que se fomentará la producción y consumo de peces en zonas marginadas de Puebla y otros estados.
En el marco del primer foro Tilapia Puebla 2013, el director de general de Acuacultura de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Alfredo Aranda Ocampo, dijo que esta actividad es de suma importancia para el gobierno federal, ya que integra aspectos que contribuyen a una buena alimentación, generación de ingresos y empleo.
Por ello se trabaja en tres ejes: el ordenamiento y aumento de la actividad pesquera, sobre todo en granjas acuícolas, desarrollo de producción e incremento del consumo de pescado y marisco.
Además, con la acuacultura no sólo se fomenta la producción y consumo de pescado sino que se puede generar el cuidado del agua, pues el vital líquido es un insumo estratégico en tierras áridas.
El costo de producción de pescado es relativamente bajo y también el precio al consumidor, sin embargo es poco lo que se consume.
A nivel mundial el consumo promedio de cada persona es de 19 kilogramos de pescado al año, y en México anda por los 9 o 10, mientras que en Puebla es mucho menos ronda los 4 kilogramos de pescado cuando podría ser de ocho o nueve.
Impulsan 30 proyectos
Como negocio y como parte de la cruzada del hambre en Puebla se destinarán 10 millones de pesos para impulsar 30 proyectos de acuacultura en diversos municipios del estado, en los que participarán 270 productores quienes recibirán capacitación en el manejo de recursos, asesoría técnica y con ello fortalecer las 750 granjas productoras que existen en territorio poblano, según explicó el delegado en Puebla de la Sagarpa, Alberto Jiménez Merino dio a conocer.
Actualmente, Puebla aporta el 8 por ciento de la producción total de la tilapia que se da en México, es decir aproximadamente 268.8 toneladas al año, y a eso habría que sumarle otras cientos de toneladas que se generan de carpa o trucha, sobre todo esta última de la que es líder a nivel nacional la entidad poblana.
El funcionario federal sostuvo que se tiene que apoyar la producción de tilapia, carpa y trucha, además de rescatar el acocil, el ajolote, el bagre y la acamaya de la Sierra Norte, de ahí que se trabaja en su recuperación y sobre todo en la reproducción de diversas especies para repoblar ríos y estanque del territorio poblano.
En una primera etapa se apoyarán 14 municipios con los recursos federales para la acuacultura, además que los municipios de Cañada Morelos, Zoquitlán, Huitzilan de Serdán y Zapotiltán Salinas se integrarán al proyecto de acuacultura de traspatio para el autoconsumo.
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