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Con el objetivo de impulsar la producción y consumo de la tuna y el nopal se realizará en Puebla un Simposium internacional, en el que la participarán investigadores y productores de México y de Sudamérica.
Organizado por el Comité Sistema Producto Tuna y Nopal, por primera vez se efectúa un simposium para analizar el estado que guarda el cultivo de esta planta y fruta originaria de México, las nuevas tendencias de la cadena agroalimentaria, la tecnología que puede aplicarse tanto en su producción, como en su industrialización y comercialización.
Cabe señalar que en el país 14 estados se dedican al cultivo de esta fruta, son pocos los que efectúan exportaciones.
En Puebla, por ejemplo, al menos dos mil familias se dedican al cultivo de esta cactácea y su fruto, e incluso reportan buenos resultados de sus exportaciones a Europa y América del Norte.
En este simposium se contará con la participación de conferencistas de Brasil, Chile y México; asisten productores de los 14 estados productores, además de los delegados de Sagarpa en dichas entidades y por supuesto investigadores del Colegio de Posgraduados y del Inifap.
El evento tendrá lugar del 7 al 9 de noviembre en el Colegio de Posgraduados en Puebla, ubicado en la Carretera libre México-Puebla km 125, en Santiago Momoxpan, municipio de San Pedro Cholula.
Durante el jueves y viernes se impartirán las conferencias sobre el genoplasma nativo de la tuna; aprovechamiento para combustible del nopal; biotecnología aplicada al nopal; cría de cochinilla, producción de derivados de tuna y nopal, y mercadotecnia aplicada al producto, entre otros temas.
El sábado los asistentes al simposium tendrán la oportunidad de visitar la zona productora de San Sebastián Villanueva, en Acatzingo (cercano a la capital poblana), donde los campesinos se han organizado desde hace varios años y han incrementado y mejorado notablemente su producción, actualmente exportan a Estados Unidos, Canadá y Europa tuna amarilla, roja y verde, además de vender en el mercado nacional.
Para mayores informes puede consultarse la página de internet www.nopalytuna.org.mx o en Facebook 1ER.SIMPOSIUMINTERNACIONAL TUNA-NOPAL 2013
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