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El estado
de Puebla es el primer productor nacional de flor de cempasúchil al aportar al
mercado nacional, durante la temporada de “Todos Santos”, una cosecha superior
a las 10 mil toneladas que se cortarán esta semana en los 32 municipios
floricultores de la entidad.
La flor de cempasúchil o popularmente conocida como “flor de muerto” se coloca en los mercados del
Valle de México, principalmente en el mercado de flores de Jamaica y en la
Central de abasto; también en las centrales de abasto de los estados del
sureste del país, y por supuesto en el estado de Puebla.
Según informó, en conferencia de prensa, el delegado de la Sagarpa,
Alberto Jiménez Merino, este año se levantaron en el estado 10 mil toneladas de
la flor de muerto.
Al público, el manojo de esta característica flor de temporada se
vende en 60 pesos, en promedio.
Por otra
parte, durante este fin de semana el secretario de Desarrollo Rural,
Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial (SDRSOT), Mario Rincón González, efectuó
un recorrido por los campos de cultivo en la Junta Auxiliar de Nicolás Bravo
del municipio de Acatzingo (al oriente de la ciudad de Puebla), señaló que el
estado no sólo destaca por el volumen de producción de flor de muerto sino por
su calidad.
Actualmente
el cultivo de la flor de cempasúchil poblana supera los 15 millones de pesos,
con los cuales se beneficiarán poco más de dos mil 300 familias en el estado.
El
cultivo se hace en 32 municipios poblanos, en poco más de mil 211 hectáreas,
aunque la mayor cosecha se registran en Atlixco, Tianguismanalco, Palmar de
Bravo, Santa Isabel Cholula, Huaquechula, San Jerónimo Tecuanipan, Quecholac,
Tepeaca, Acatzingo, Tehuacán y Huejotzingo.
Esta flor
es originaria de nuestro país, y también se cultiva en los estados de México,
Hidalgo, Oaxaca, Guerrero, San Luis Potosí, Morelos, Sinaloa, Tlaxcala y
Durango.
A nivel
mundial, los principales países productores son China y la India; México ocupa
el tercer lugar como productor mundial, seguido por Perú.
Además
del uso ceremonial que se le da a este tipo de flor con motivo de la temporada
de “Todos Santos”, también se utiliza como colorante para la industria textil,
como pigmento natural en la avicultura y en los laboratorios farmacéuticos para
la elaboración de diversos fármacos.
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