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Puebla es uno de los principales estados exportadores de miel, ya que de cada diez toneladas producidas ocho se venden en el exterior; pero, igual que en el resto del país, se requiere de un mayor trabajo en la apicultura como mejorar la genética de las abejas, tener mejor vegetación y capacitar a los productores.
En la entidad poblana se producen 2 mil 700 toneladas de miel al año de las que 2 mil 220 toneladas (83% del total) se exportan a Estados Unidos Canadá, Alemania, Portugal y a algunos países de Sudamérica.
Al poner en marcha el XXII Congreso Internacional Apícola, el delegado en Puebla de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Alberto Jiménez Merino, señaló que la importancia de la apicultura radica en que sin abejas no habría diferentes cultivos, ya que el 40 por ciento de la producción de frutas, granos y semillas se debe a la presencia de este insecto que ayuda a la polinización de las flores.
Al sur y norte del estado de Puebla se desarrollan importantes proyectos apícolas, como el de la miel de abeja melipona que se comercializa para usos medicinales, cicatrización de heridas, cuyo litro llega a cotizarse hasta en 2 mil pesos.
En total en el estado hay 130 mil colmenas, y son más de 400 productores los que participan en esta actividad productiva, que a su vez complementan con tareas agrícolas e industriales.
De ahí que la apicultura es una de las actividades pecuarias y económicas más importantes en el estado de Puebla, por lo que debe fortalecerse a través de la capacitación, asesoría técnica, formación de líderes de proyecto donde se involucre a los jóvenes y otros sectores agroalimentarios.
Si bien es importante el volumen exportado, aún se requiere de otras acciones para fortalecer producción y la comercialización tanto dentro como fuera de México, como la instalación de centros de acopio, aunado a la mejora genética con abasto de abejas de reina, vegetación, reproducción y evitar la africanización.
Jiménez Merino dijo que pese a que hay una buena producción de miel y de subproductos, en México es bajo el consumo, pues apenas es de 300 gramos por persona, por lo que se requiere promover los beneficios de este producto tanto en la salud, cosmetología y agricultura.
“Todos los productos y subproductos que se obtienen de esta actividad son una fuente de ingresos para todas las personas que se dedican a esta actividad. México es reconocido por su producción de miel de calidad”, señaló el director general adjunto de la Coordinación General Ganadería de la Sagarpa, Guillermo Del Bosque Macías.
Se calcula que en el país hay más de 43 mil productores directos, con más de 2 millones de colmenas que generan más de 56 mil toneladas de miel anuales, mientras que las exportaciones en 2014 representaron 30 mil toneladas con un valor de 140 millones de dólares.
El foro que se lleva a cabo en el Complejo Cultural Universitario de la UAP, reúne a especialistas y apicultores de España, Brasil, Argentina, Israel y México, para intercambiar experiencias sobre producción y venta; además se realizan mesas de negocios.
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