Inicio | Quiénes somos | Mapa del sitio | Recomienda el sitio | Contacto
 
 
Tu página de Inicio
Núm. de Edición: 0

 
Puebla, Pue., México
 
 
 
 
 
   
  29 de Marzo   
   
 
Búsqueda general:
 
 
 
 
 
Ver más Artículos » Imprimir Artículo
17/06/2015

Promueven agroproductos con restauranteros

Redacción

Evitan intermediarios y mejora economía de campesinos


Para promover entre los restauranteros los productos que se cultivan en el campo poblano y evitar intermediarios, se realizó una degustación de platillos a base de chile poblano y miahuateco.

Alberto Jiménez Merino, delegado en Puebla de la Sagarpa, dijo que “realizar este tipo de acercamientos entre productores y empresarios de la industria restaurantera permite que la comercialización de los productos agrícolas y pecuarios sea inmediata, sin intermediarios, lo que ayuda a mejorar los ingresos de la gente del campo”.

Agregó que Puebla es un estado que cuenta con un gran reconocimiento internacional de su arte culinario, destacando en su cocina los famosos Chiles en Nogada, el Mole Poblano, el Pipián Verde, el Mole de Caderas, así como sus platillos exóticos como los chapulines, los gusanos de maguey y los escamoles, entre otros.

Dijo que “todos los ingredientes para la elaboración de los platillos típicos de Puebla se cultivan en el estado. Desde la fruta para el relleno y adorno de los chiles en nogada, los mismos chiles, las calabazas de donde se extraen las semillas para cocinar el pipián verde, los chiles para la elaboración del Mole Poblano o los insectos comestibles de cocina mexicana. De ahí la importancia de vincular a los empresarios restauranteros con los productores poblanos”.

En respuesta a la presentación de los productores de chile, los restauranteros gastronómicos acordaron introducir gradualmente los productos del campo poblano en sus platillos, pues “además de ayudar al desarrollo económico de nuestros productores, los beneficios nuestros  son en calidad y frescura en nuestros menús”.

Algunos de los platillos preparados para la degustación de chile poblano y miahuateco fueron chiles rellenos dulces, rajas con queso, sopa poblana y mole poblano, este último preparado con chile poblano seco mejor conocido como chile mulato y chile ancho.

Ver más Artículos » Imprimir Artículo


 
 
contacto@balance-financiero.com
Inicio | Quiénes somos | Mapa del sitio | Recomienda el sitio | Contacto
Notas del día | Colaboraciones académicos | Industria | Tecnología | Economía | Comercio | Columnas | Empresas | Directorio | Ligas de Interés
http://agilsoluciones.com