Productores
de la pequeña comunidad de Dolores Hidalgo, Huitziltepec (municipio de alta
marginación en el estado de Puebla) son pioneros a nivel nacional en exportar a
Estados Unidos pitaya fresca irradiada.
Haciendo
honor al nombre de Huitziltepec, que en náhuatl significa “Cerro de espinas
negras”, los 13 productores de la pequeña comunidad mejoraron el cultivo y comercialización
de esta fruta roja, que por fuera está protegida por espinas negras.
Al
exportar 21 toneladas de pitaya fresca a California, EU, los campesinos incrementaron
hasta seis veces el valor de su producción
Desde
2014, con el trabajo conjunto entre los productores de esta pequeña comunidad y
los técnicos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (Sagarpa) mejoraron el cultivo de la fruta, su corte y por
consiguiente, su comercialización.
Para
abrir el mercado fue necesaria la firma del Anexo 6 en el Plan de Trabajo
Operacional para la Exportación de Pitaya Fresca irradiada de México a los
Estados Unidos, entre el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASICA) y Departamento de Agricultura de Estados Unidos
(USDA, por sus siglas en inglés).
El
resultado de este esfuerzo es que, durante la cosecha 2015 (que sólo dura dos
meses) los agricultores comercializaron su producto a un precio promedio seis
veces mayor al que obtuvieron en años anteriores.
A la
fecha, la Dirección General de Sanidad Vegetal del SENASICA tiene registrados
14 huertos de pitaya (Stenocereus, spp.), con una superficie de 22 hectáreas,
ubicados en la comunidad de Dolores Hidalgo del municipio de Huitziltepec,
Puebla.
Cabe
señalar que la comunidad de Dolores Hidalgo, es una de las zonas de muy alta
marginación del estado de Puebla e incluida dentro de la Cruzada Nacional
contra el Hambre.
Puebla es
el primer estado de todo el país que logra exportar su producción, pese a que
en México se cultivan alrededor de dos mil hectáreas de pitaya, de las cuales
se obtiene una producción de seis mil 400 toneladas, con un valor estimado en 80
millones de pesos, resultado del cultivo que se hace en Oaxaca, Jalisco,
Yucatán, Quintan Roo y Puebla.
A la
pitaya se le atribuyen propiedades antioxidantes; además, su consumo regular
puede reducir riesgos de desarrollar enfermedades cardíacas e hipertensión
arterial; tiene también vitaminas A y C, y otros nutrientes benéficos para el
organismo.
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