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La aplicación
de programas de capacitación y equipamiento permitió el incremento de la
producción de tilapia en las granjas acuícolas de Puebla, con lo cual el estado
se mantiene como el segundo mayor productor en el país.
Durante
el año pasado la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca),
dependiente de la Sagarpa canalizó 797 mil pesos en apoyo de los productores de
esta especie, que es fundamental para asegurar la alimentación de las familias.
Actualmente
en el estado operan 123 granjas acuícolas destinadas exclusivamente a
reproducir, producir y comercializar mil 82 toneladas al año.
Puebla,
como estado sin litorales, destaca como el segundo mayor productor de tilapia
en el país; el principal productor es el estado de Jalisco.
Alberto
Jiménez Merino, delegado en Puebla de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), dijo que esta actividad es apoyada a través
de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y, “dentro de los
avances logrados podemos mencionar el
incremento en la producción de crías de calidad y la capacitación de
recursos humanos especialistas en la materia, lo cual está permitiendo
proyectar un mayor crecimiento de esta actividad en Puebla.”
La
tilapia es un tipo de pez de origen africano cuyo hábitat son las regiones
tropicales, donde existen las condiciones necesarias para su reproducción. En
México este pescado fue introducido en 1964.
La
producción de este tipo de pez proviene principalmente de la acuicultura, es
decir, se crían en granjas acuícolas. La tilapia ocupa el segundo lugar a nivel
mundial en producción acuícola, y México es el décimo productor de tilapia
mojarra, contribuyendo con el 1.8 por ciento de la del total mundial, lo que
equivale a más de 100 mil toneladas.
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