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Con la ampliación del aforo de 20 a 50 por ciento y de horario, así como la eliminación del Día Solidario, hoteles y restaurantes esperan mejorar sus ventas en al menos 20 por ciento, aunque el flujo de turistas es bajo en la capital poblana.
Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (Canirac), expuso que el nuevo decreto anunciado por el gobierno de Puebla avanza la reactivación económica tras los efectos negativos de la pandemia de covid-19.
"Consideramos, momentáneamente, un incremento en ventas del 20 por ciento, avanzamos en cuatro rubros que nos tenían restringidos", señaló.
En entrevista, comentó que la reactivación de la economía dependerá en gran parte de la responsabilidad social, por lo que también exhortó a los agremiados y a los comensales a acatar las medidas de sana distancia y respetar los aforos en establecimientos.
Al permitir que los restaurantes operen hasta las 22 horas y con un mayor aforo podrán reincorporarse al menos mil 200 trabajadores, ya que "había colaboradores que descansaban dos o tres días y eso lastimaba su economía. Había ocasiones en que era compartido el pago del salario, y ahora, esto va a hacer que mejore su ingreso", dijo Méndez Juárez.
Poco turismo: hoteleros
En entrevista aparte, Manuel Domínguez Gabián, presidente de la Asociación Poblana de Hoteles y Moteles, indicó que la ocupación promedio se mantiene debajo del 50 por ciento, porque es poco el turismo que ha llegado a la ciudad de Puebla.
Aún con la reanudación de actividades desde finales del año pasado, la pandemia de coronavirus afectó al sector al grado que, catorce hoteles en diferentes puntos del territorio poblano permanecen cerrados.
La ocupación promedio se mantiene a niveles de 22 por ciento, sin embargo, un hotel requiere rebasar el 30 por ciento de aforo para cubrir sus gastos de operación.
“Realmente no hemos rebasado el 30 por ciento de ocupación, la gente no está llegando a Puebla. Qué bueno que se dé esta apertura, lo que nos interesa a final de cuentas es que se abra la economía del estado para que la gente comience a venir, que se empiece a hacer un trabajo arduo de las secretarías de turismo estatal y municipal, para que cuando lo puedan hacer, puedan promocionarnos en otros estados y la gente venga a Puebla”.
La oferta en la capital poblana es de 317 hoteles con 13 mil habitaciones en total, con tarifas desde los 350 pesos, por lo que “tenemos que trabajar mucho para llegar a una ocupación promedio estable y colocar a Puebla en una situación que convenga a todos”, señaló.
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